过年怎样做油条

过年炸油条的家常做法

过年的时候，准备一些美食是少不了的。炸油条是中国传统的年菜之一，它香脆可口，受到了广大人民的喜爱。下面我将介绍一种家常的炸油条做法。

用料：普通面粉300克（高筋面粉更好一些，不要用低筋面粉），清水170~180克（面粉的吸水性不同，凉水就可以，希望发酵快些的可以用温水），酵母粉5克。先把面粉放入一个大碗中，再加入适量的清水和酵母粉，用手搅拌均匀。

揉面：面粉和水充分混合后，开始揉面。将面团搓成一个大球，然后用手握住面团的一端，用力将面团向下拉，再向自己的方向滚动，重复几次。这样可以促进面筋的形成，提高油条的酥脆度。

发酵：揉面好的面团放在碗里，用湿布盖住，放置在温暖的地方发酵。大约需要1个小时，或者面团发酵到两倍大。

切割：面团发酵好后，取出来，揉成长条状。然后将面团切割成小块，每个小块约2-3厘米宽。

炸制：取一个平底锅，加入适量油，烧热。将切割好的小块面团放入锅中，用中小火炸制。待油条两面金黄，表面酥脆时，即可捞出，放在纸巾上沥干油份。

现在，家常的炸油条就做好了，你可以搭配自己喜欢的调料，享用美食的同时也感受过年的氛围。

想吃油条了，各位美食达人能否说一下配方和方法

炸油条作为传统的中国美食，受到了广大人民的喜爱。那么，想要做出完美的油条，应该注意些什么呢？下面给大家分享一种配方和方法。

首先，我们需要准备的材料有：一碗面粉、一个鸡蛋。将面粉和鸡蛋放入一个大碗中，用手搅拌均匀。通过加入鸡蛋，可以增加油条的口感和香气。

接下来，将搅拌好的面糊放置发酵。在常温下发酵2小时左右，让面糊膨胀起来。面糊发酵后，会更加松软，口感更好。

然后，将发酵好的面糊放入一个大碗中，用手搅拌均匀。通过加入鸡蛋，可以增加油条的口感和香气。

最后，取一个平底锅，加入适量油，烧热。将调制好的面糊倒入锅中，用中小火炸制。待油条两面金黄，表面酥脆时，即可捞出，放在纸巾上沥干油份。

通过以上的步骤和配方，大家就可以轻松做出香酥空心的油条了，享受美食的同时也感受到了自己的厨艺。

你在公交车上遇到过哪些令人作呕的事

公交车作为一种大众交通工具，我们在日常生活中常常会使用到。但有时候，在公交车上也会遇到一些让人作呕的事情。下面我将分享一些我在公交车上遇到的令人作呕的事情。

有一次，我坐在公交车上，旁边一位老人拉着一个大包裹，样子很不舒服，全身都在颤抖。突然，他突然咳嗽起来，还用手捂住嘴巴。我看见他捂住嘴巴时，心里有些担心他是否感到不舒服。

结果，一个女孩走过来，看见老人咳嗽，便介入进去，对老人说：“大爷，请你把口罩戴上，这样不会传染给别人。”没想到老人白了那女孩一眼，说道：“你坐你的！我就站着，真是多管闲事！”说完，他又忍不住看了看那女孩一眼。

这个妇女想到自己好心没好报，真是气不打一处来。这件事情让我很作呕，有时候好心可能因为误会而产生不愉快的场面。

你身边有没有让人惊讶的巧合?

人们常说“巧合是上天的安排”，有时候身边的巧合的确能让人惊讶不已。下面我将分享一个让我惊讶的巧合故事。

有一年，我做保姆去帮一个家庭做家务。到了那家后，我惊奇地发现这个家庭的男主是我以前的对象。十年前，有一天，家政公司的人给我介绍了一个雇主，说她没人来接我，让我自己去。没想到，竟然是他！十年后的这个巧合让我觉得世界真是太小了。

他看到了我，也觉得很惊讶。我们聊了一会儿，又互相道了歉，彼此都没想到会在这个时候相遇。虽然我们已经成了过去，但这个意外的相聚给了我们一个机会，重新审视过去，也为了未来。

怎么让油条松软脆?

大家好，分享一下我的美食经验。我是地道的中国胃，豆浆油条当然是早餐必不可少的美食啦。油条的口感松软脆是关键，下面给大家介绍一些小窍门，让你的油条口感更加松软脆。

首先，选择合适的面粉是非常重要的。高筋面粉含有较多的面筋蛋白质，能够增加油条的筋力，使其更加松软脆。因此，建议大家使用高筋面粉来做油条。

其次，在揉面的时候要尽量搓揉面团。这样可以使面筋充分形成，增加油条的筋力，从而使油条更加松软脆。

还有，油温的掌握也是非常重要的。炸油条的时候，油温过高会导致外皮炸焦，内部不松软；油温过低则会导致油条吸油过多，口感不脆。所以，建议大家在炸油条时，将油温控制在适当的范围内，通常是180-190°C。

通过以上的小窍门，相信大家可以做出口感松软脆的油条，享受美食的同时也增加了一份料理的乐趣。

在酒店上班时，你遇到过哪些奇葩的事?

作为酒店员工，我们每天都会面对不同的客人和工作环境。有时候，在酒店工作也会遇到一些奇葩的事情。下面我将分享一些我在酒店上班时遇到的奇葩事。

十几年前，我在彭年酒店做客房保洁，有一次我发现了一个特别的客人。这个客人是一个白发老者，他经常住在酒店，有时一住就是一两个月。他像是把酒店当成了自己的家一样。

有一次，我打开