春节期间家庭菜怎样做好吃

下面围绕“春节期间家庭菜怎样做好吃”主题解决网友的困惑

年夜饭家常菜的做法?

年夜饭是中国家庭一年中最重要的一顿饭,也是最富有传统意义的一餐。在春节期间,家家户户都会精心准备各种美食,其中,家常菜是必不可少的一部分。以下是一些家常菜的做法。

1. 干锅花菜

材料: 花菜、五花肉、干辣椒、蒜、葱、姜。

做法: 先将花菜焯水备用。然后，在锅中放入适量的食用油，炒香姜蒜和干辣椒。接着，加入切好的五花肉，翻炒至变色。最后，倒入焯水后的花菜，加入盐和味精，翻炒均匀即可。

2. 麻婆豆腐

材料: 豆腐、猪肉末、豆瓣酱、葱姜蒜。

做法: 先将豆腐切成小块，放入开水中焯水。然后，在锅中放入适量的食用油，炒香葱姜蒜和豆瓣酱。接着，加入猪肉末，翻炒至变色。最后，将焯水后的豆腐放入锅中，加入适量的水、盐和味精，慢慢煮开至汤汁浓稠即可。

3. 醋溜白菜

材料: 大白菜、醋、香葱。

做法: 将大白菜切成条状，放入开水中焯水。然后，在锅中放入适量的食用油，炒香葱姜蒜。接着，将焯水后的白菜放入锅中，加入适量的醋、盐和味精，翻炒2分钟即可。

以上就是几道简单又美味的年夜饭家常菜的做法。根据个人口味的不同，可以适量调整调料的用量。

过年全家福菜的做法?

【食材准备】: 大虾、蛋饺、海参、肉丸子、香菇、白菜、黄豆芽、腐竹、食盐、生抽、蚝油、料酒、白糖、淀粉、骨头汤、食用油、小葱花。

【步骤】:

第一步:提前一天准备好食材，包括洗净虾、白菜切段、香菇切片等。

第二步:将虾煮熟备用。

第三步:将海参和肉丸子用开水焯水，备用。

第四步:热锅加油，爆炒葱姜蒜，然后加入香菇翻炒均匀。

第五步:加入适量的骨头汤，放入白菜炖煮片刻，再加入腐竹、黄豆芽、煮熟的虾和焯水后的海参、肉丸子，继续炖煮片刻。

第六步:调入适量的盐、生抽、蚝油、料酒、白糖搅拌均匀，勾芡收汁。

第七步:起锅前撒上一些小葱花，提香装饰即可。

以上就是过年全家福菜的具体做法，可以根据个人口味适量调整调料的用量。

年夜饭六道又好吃又简单的菜?

年夜饭是中国最重要的家庭聚餐之一,通常会准备一系列美味佳肴。这里为您推荐六道既美味又简单的菜品,适合年夜饭餐桌:

1. 清蒸鱼 - 寓意“年年有余”,是一道重要的传统菜肴。选用新鲜鱼类，加入适量的葱姜蒜，蒸制出鱼肉鲜嫩，口感细腻的美味。

2. 红烧肉 - 这道菜是几乎每个家庭年夜饭必备的经典菜品。选用五花肉，根据个人口味调配适量的酱油、糖和调料，炖煮出肥而不腻、香甜可口的红烧肉。

3. 水煮鱼 - 这道菜在川菜中非常有名，辣味十足。选用新鲜鱼肉和各种蔬菜，搭配特制的辣椒酱油，清爽辣口，非常开胃。

4. 宫保鸡丁 - 这道菜是我国传统川菜中的一道经典菜品。选用鸡肉，加入花生米和葱姜蒜，搭配特制的酱料，炒制出色香味俱佳的宫保鸡丁。

5. 山药排骨煲 - 这道菜是一道非常营养且美味的家常菜。选用猪排骨和山药，搭配适量的调料，煲制出口感鲜嫩、汤汁浓郁的山药排骨煲。

6. 清炒时蔬 - 这道菜是一道非常简单却又健康美味的菜品。选用新鲜时蔬，热炒出色香味俱佳的时蔬菜品，保留蔬菜的原味和营养。

以上是六道年夜饭又好吃又简单的菜品推荐，希望能给您的年夜饭增添一些色彩。

年夜饭精致菜做法?

年夜饭是中国春节期间的传统盛宴，家人团聚一堂，共享丰盛的晚餐。精致菜式不仅展现了厨艺，也寄托了对新一年的美好祝愿。以下是一些建议的精致菜式及其基本做法。

1. 宫保虾球

材料：鲜虾球、干辣椒、花生米、葱姜蒜、香醋、糖、盐、料酒。

做法：先将鲜虾球焯水备用。然后，在锅中放入适量的食用油，炒香葱姜蒜和干辣椒。接着，加入焯水后的虾球和花生米，翻炒均匀。最后，调入适量的香醋、糖、盐和料酒，翻炒均匀即可。

2. 东坡肉

材料：五花肉、料酒、生姜、葱、冰糖、酱油、盐。

做法：先将五花肉切块，用开水焯水去